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王运改; 林琳; 李明辉; 翁世兵; 叶应旺; 姜绍通; 陆剑锋;
合肥工业大学生物与食品工程学院;
安徽;
合肥;
230009;
鮰鱼; 酶解; 活性肽; 羟自由基;
机译:具有抗氧化肽的单层和双层呋喃盐/鲤鱼皮肤明胶薄膜系统,作为易腐食品产品的创新包装
机译:p鱼(Katsuwonus pelamis)鱼鳞的明胶水解产物明胶和抗氧化肽的制备,鉴定和活性评价
机译:从比目鱼皮肤蛋白水解物中制备和纯化抗氧化肽
机译:猪皮明胶酶法制备抗氧化肽的工艺优化
机译:三文鱼皮肤明胶从胰蛋白酶辅助方法提取,具有改善的耐水性
机译:胃肠道消化刺激Ski鱼(Katsuwonus pelamis)骨明胶水解物的明胶和抗氧化肽的制备和表征
机译:冷冻和盐腌的尼罗罗非鱼皮用于分批提取明胶冷冻和盐腌的尼罗罗非鱼皮用于分批提取明胶
机译:用于弹道研究的军用明胶:用于明胶制备的过量热量的不利影响
机译:st鱼皮肤明胶的制备方法及具有抗氧化活性的st鱼皮肤明胶膜
机译:由鱼皮制成的食品(如鱼皮),原材料和含有明胶成分的器具及其制造
机译:羟基吡咯醇鲟鱼皮肤明胶薄膜具有抗氧化活性和沙门氏菌检测能力和制备方法
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