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刘晓庚;
南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系;
江苏;
南京;
210003;
面粉; 类胡萝卜素; 氧化降解; 机理; 产物; 香气; 品质;
机译:单线态氧和天然底物:功能性多不饱和模型用于类胡萝卜素的光氧化降解
机译:天然类胡萝卜素制剂对葵花油包水型乳液自氧化降解的活性
机译:类胡萝卜素氧化降解产物抑制Na + -K + -ATPase。
机译:膨松剂对油条面粉品质的影响
机译:评估高类胡萝卜素早餐食品的货架稳定性及其对皮肤类胡萝卜素水平的影响。
机译:筛分粒度和混合比例对去皮和去皮的橙皮红薯复合面粉品质特性的影响
机译:大基团非键合作用在与水反应合成氢过氧化物中的应用单线态氧和类胡萝卜素的光氧化降解研究 ud
机译:类胡萝卜素生物合成的分子遗传分析及类胡萝卜素突变对胶粘剂中其他光合基因的影响。
机译:改善物理应激对鱼类组合物的影响的方法,所述鱼类组合物包含类胡萝卜素,所述类胡萝卜素由复合氧化剂或分馏的组合物组成,所述类胡萝卜素包含一个月的类胡萝卜素。
机译:在紫外光的影响下可氧化降解的塑料的生产方法及提供复合塑料的方法
机译:含有配合物的组合物,其包含通常易受氧化降解的添加剂组合物影响的有机有机内酯,和
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