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于慧子; 陈舜胜;
上海海洋大学食品学院,上海,201306;
中华绒螯蟹; 同时蒸馏萃取; 气相色谱-质谱联用仪; 挥发性风味物质;
机译:用V-SDE和SPME方法比较青蟹肉中的挥发性风味化合物
机译:中华绒螯蟹黄酮的抗炎活性
机译:中华绒螯蟹肉中的非挥发性增味剂
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:环境参数对中华绒螯蟹中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)在加利福尼亚州旧金山湾的动物园活动的影响
机译:中华绒螯蟹黄酮的创面愈合活性评价
机译:用随机扩增多态性DNA分析评估食蟹黄单胞菌菌株之间的遗传多样性,并开发用于快速鉴定食蟹黄单胞菌的特异扩增区。
机译:外星物质中汞的丰度和同位素组成
机译:模仿蟹肉的冷冻蟹煮制液中类似蟹黄的调味剂的研制
机译:中华绒螯蟹黄CO的制造方法
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