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张晓; 任清;
北京工商大学食品学院;
食品添加剂与配料北京市高校工程研究中心;
北京 100048;
甜荞; 压热酶脱支重结晶; 抗性淀粉; 响应面分析; 颗粒形貌;
机译:由脱支淀粉制备的III型抗性淀粉:模拟唾液,胃和肠道条件下的结构变化以及对短链脂肪酸生产的影响
机译:通过中温再结晶从脱伯支淀粉制备的抗性淀粉纳米粒子
机译:通过脱支和热处理,对由两种高直链玉米淀粉制备的抗性淀粉样品进行表征。
机译:响应面法从稻壳中还原糖的酶促制备工艺优化
机译:聚合物的制备性分离和表征:高渗透压色谱法的进展。
机译:通过流体动力空化和酶促预处理对玉米芯进行脱木素作用:通过响应面法进行工艺优化
机译:高压灭菌和支链淀粉酶脱支对正常玉米淀粉抗性淀粉产量的影响
机译:表面活性剂分子量对高能球磨制备smCo5颗粒形貌的影响。
机译:通过低淀粉直链淀粉的异淀粉酶脱支制备抗性淀粉
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