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战荣荣; 沐万孟; 李赟高; 张涛; 江波;
江南大学;
食品科学与技术国家重点实验室;
江苏无锡 214122;
内切型菊粉酶; 外切型菊粉酶; 菊糖果糖转移酶; 低聚果糖; 高果糖浆; 双果糖酐;
机译:菊粉的生物转化到2,3-丁二醇的新分离的克莱贝拉肺炎肺酸氨基酶产生菊粉酶
机译:真菌菊粉酶作为在食品工业中应用的潜在酶
机译:真菌菊粉蛋白酶作为食品工业中的应用潜在酶
机译:漆酶微生物源及其在食品工业中的应用研究进展
机译:酶联免疫法检测食品中的沙门氏菌
机译:高岭土固定化突变型嗜热曲霉Umarig-U4热稳定外切菊粉酶的应用及其在菊粉水解中的应用
机译:固定化来自曲霉曲霉CR16的热稳定菊粉酶快速有效地将菊苣菊粉生物转化为果糖
机译:用于非食品应用的菊粉改性
机译:生物转化技术制备的酶法修饰天然芦丁的方法及其在制药,抗衰老,毛发化妆品和食品添加剂中的应用。
机译:酶系统中腺苷2'5'-二氧杂OX腺苷与酶的生物转化方法及其在食品中的应用,食品添加剂,功能性健康食品和药理成分的预防和治疗
机译:通过发酵和/或酶法应用将大豆提取物中的酚类化合物转化为乙醇和生物活性异黄酮的生物转化方法,所获得的成分和用途
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