一株产菊粉内切酶的毕赤酵母重组菌及其在高密度发酵产菊粉酶中的应用

摘要

本发明公开了一株产菊粉内切酶的毕赤酵母重组菌，将SEQ ID NO.1所示的基因序列克隆到pPIC9K中，得到重组质粒，再将重组质粒转化毕赤酵母GS115，既得到产菊粉内切酶的毕赤酵母重组菌。本发明还公开了利用上述毕赤酵母重组菌高密度发酵产菊粉酶的方法，利用该菌株进行高密度发酵产菊粉酶，得到的内切菊粉酶具有稳定性好、酶活高的特点。