高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量

摘要

通过五氟苯肼与甲醛进行衍生,建立高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量的分析方法.样品在温度为60℃超声波条件下直接提取衍生30 min,离心纯化后高效液相色谱检测,外标法定量.优化的色谱条件为:XDB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μmn),流动相:乙腈-水(70∶30,V/V),流速1.0 mL/min,柱温40℃,检测波长258nm.结果表明,该方法的定量检测限可达到0.114 mg/kg,在0.114～57 mg/L范围内呈良好的线性关系,当甲醛添加量分别为1.14、8.55、17.10 mg/kg时,平均回收率为81.4％～101.8％,相对标准偏差为2.6％～5.O％(n=6).该方法样品前处理简便、稳定性好、检测限低,适合果蔬中甲醛含量的快速检测.