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刘鹏雪; 孔保华;
东北农业大学食品学院;
黑龙江哈尔滨 150030;
亚硝酸钠; 自然发酵; 风干肠; 微生物; 脂肪氧化; 挥发性化合物;
机译:超声波对干发酵肠溶液中挥发性化合物的影响及挥发性化合物的影响
机译:肠球菌饲料和初学者对司法发酵过程中挥发性化合物生产的影响
机译:亚硝酸钠和山梨酸在温度滥用期间对鸡肉法兰克福香肠乳液中肉毒梭菌孢子萌发和总微生物生长的影响。
机译:发酵的芹菜功率取代常规亚硝酸钠对香肠中李斯特菌单核细胞增生的影响
机译:苯甲酸钠,山梨酸钾和亚硝酸钠的组合对全株青贮青贮玉米和高水分玉米微生物群落组成,发酵和有氧稳定性的影响
机译:基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法的自然和接种发酵过程中发酵碎辣椒中挥发性化合物的变化
机译:木薯(manihot Esculenta Crantz)产生的Bobozi发酵后发酵品质变化及亚硝酸钠浸泡与制冷结合的影响
机译:组件成本变化对大型自然通风干冷系统优化设计的影响
机译:包含使用肠膜明肉球菌A5的发酵产品的组合物,用于防止动物的脂肪氧化
机译:未加工的皮肤咀嚼狗。皮革制品的废物-与明胶,盐和食品着色剂以及水混合并在自然肠中风干
机译:以及五趾戊二球菌EROM101,免疫增强组合物和含有该组合物的抗癌组合物,抗微生物组合物,肠内组合物,活细胞剂组合物,饲料组合物,食品添加剂用途组合物,发酵产物和控制方法以及微生物生长他们的文化
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