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薜荔籽保健饮料的研制

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本文对薜荔籽浸提物在饮料中的稳定性及其保健功效进行探索,并通过实验选取适当工艺条件制作薜荔籽保健饮料

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来源
《食品研究与开发》 |2003年第3期|68-70|共3页
作者
彭凌;
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作者单位

西南科技大学生命科学与工程学院;

绵阳;

621002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮料冷食制造工业;
关键词
薜荔籽; 保健; 饮料; 稳定性;

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