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动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展

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摘要

动物性食品中的氯霉素残留可引起严重的毒副作用,如何对其进行有效控制,可靠、灵敏和实用的检测分析技术是关键.介绍了动物性食品中氯霉素残留检测分析方法的进展,特别是样品的前处理及优化技术.

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来源
《食品研究与开发》|2006年第10期|160-163|共4页
作者
秦红; 韩剑众;
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作者单位

常熟理工学院,江苏,常熟,215500;

浙江工商大学食品质量与安全系,浙江,杭州,310035;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
氯霉素; 动物性食品; 残留; 检测;
入库时间 2022-08-17 12:19:00

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