首页> 中文期刊>食品研究与开发 >红提葡萄中有机酸成分的GC-MS分析

红提葡萄中有机酸成分的GC-MS分析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为研究葡萄中的有机酸成分,将葡萄有机酸提取、酯化后,采用GC-MS分析葡萄中的有机酸,研究表明,葡萄中含有17种有机酸,其中多元酸7种,饱和脂肪酸5种,不饱和脂肪酸4种,此外,还包括1种氧代有机酸.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2007年第10期|148-149|共2页
作者
梁茂雨; 刘钢湖;
展开▼
作者单位

漯河市食品工业学校,河南,漯河,462000;

郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
葡萄; 有机酸; 气相色谱-质谱联用法;
入库时间 2022-08-17 12:18:49

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 红提葡萄中香气成分的GC-MS分析 [J] . 梁茂雨 ,陈怡平 ,纵伟 . 现代食品科技 . 2007,第005期
2. 苹果醋中有机酸成分的GC-MS分析 [J] . 刘凤珠 ,牛小明 ,王颖颖 . 中国调味品 . 2010,第011期
3. 朗德鹅胆中有机酸酯类成分的GC-MS分析 [J] . 闫兆威 ,杨丽 ,李平亚 . 特产研究 . 2007,第003期
4. 皱皮木瓜果实中有机酸成分的GC-MS分析 [J] . 龚复俊 ,陈玲 ,卢笑丛 . 植物资源与环境学报 . 2005,第004期
5. GC-MS法分析烟用香精中10种有机酸 [J] . 汤晓东 ,苏燕 ,张丽娜 . 烟草科技 . 2021,第004期
6. 炮制前后青木香挥发油化学成分GC-MS分析及不同产地青木香药材中挥发油成分的分析比较 [C] . 秘琳 ,中国中医科学院中药研究所 ,王智民 . 第九届全国中药和天然药物学术研讨会 . 2007
7. 气流吹扫微注射器萃取与GC-MS联用快速定量分析植物中的挥发油成分 [A] . 王晓萍 . 2012

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号