生活饮用水和肉制品中亚硝酸盐的快速测定

摘要

实验建立了一种简便、快速测定亚硝酸盐含量的新方法.在这种方法中,NO2-与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,将反应液缓慢倒入由吸附1-萘酚的D290树脂填充的吸附柱中生成红色的偶氮染料.亚硝酸盐测定的线性范围为0.1μg/mL～10.0μg/mL,检出限为0.1 μg/mL.将显色结果与标准比色卡比对可进行生活饮用水和肉制品中亚硝酸盐含量的定性和半定量分析,结果满意.