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松花粉的营养成分及保健功能综述

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摘要

松花粉具有较高的营养价值,是我国传统的食药用佳品.本文简述了松花粉的形态、采集、营养成分及破壁加工,同时详述了松花粉的保健功能,并对松花粉的开发利用提出了建议.

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来源
《中国食物与营养》 |2008年第3期|50-52|共3页
作者
毛永强;
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作者单位

辽宁工程技术大学理学院;

阜新;

123000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类预防医学、卫生学;
关键词
松花粉; 营养; 破壁; 保健功能;

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