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油菜蜂花粉破壁技术研究进展

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摘要

文章综述了油菜蜂花粉的细胞结构、破壁形态及其破壁方法,分析对比了各种破壁方法的优劣,总结了破壁油菜蜂花粉的应用开发现状,并对后期油菜蜂花粉破壁技术的研究进行了展望.

著录项

来源
《食品与机械》 |2021年第8期|231-238|共8页
作者
郑慧; 杨思琪; 孙艳; 李顺祥;
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作者单位

湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208;

湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心湖南长沙410208;

湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208;

湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208;

湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208;

湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心湖南长沙410208;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
油菜; 蜂花粉; 破壁形态; 破壁方法; 应用开发;

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