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辐照食品检测技术方法与标准

         

摘要

对辐照食品检测的目的、原理以及建立检测方法的要求进行系统归纳,对不同辐照食品检测方法和国内外标准制定情况进行比较.发现目前还不存在一种适用于所有辐照食品检测的方法,现有的方法各有优劣.同时并指明我国辐照食品检测技术今后的研究和发展方向.

著录项

  • 来源
    《食品与机械》 |2009年第5期|142-144|共3页
  • 作者单位

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

    中国农业科学院农产品加工研究所;

    农业部辐照产品质量监检验测试中心;

    农业部农产品加工与质量开放重点实验室;

    北京;

    100193;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    辐照食品; 检测技术; 辐解产物; 标准;

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