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中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展

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摘要

综述近10年来国内外中/近红外光谱技术结合化学计量学方法在蜂蜜品质、品种、掺假、产地和品牌快速检测中的应用研究进展,指出蜂蜜中/近红外光谱快速检测中存在的问题,并提出今后的研究方向.

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来源
《食品与机械》|2009年第5期|121-124177|共5页
作者
李水芳; 朱向荣; 单杨; 李忠海;
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作者单位

中南林业科技大学,湖南,长沙,410004;

湖南省食品测试分析中心,湖南,长沙,410005;

湖南省食品测试分析中心,湖南,长沙,410005;

中南林业科技大学,湖南,长沙,410004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
中/近红外光谱; 化学计量学; 蜂蜜; 快速检测;
入库时间 2023-07-25 11:02:19

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