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胥彩云; 童军茂; 周晓宏;
石河子大学食品学院,新疆,石河子,832000;
北京理工大学生命科学与技术学院,北京,100081;
酶水解; 大豆分离蛋白; 胃蛋白酶; 风味蛋白酶;
机译:通过控制pH和温度的胃蛋白酶和木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白中的大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白进行选择性蛋白水解
机译:通过氧化镁和软化酶的两步水解法从铬制皮革剃皮革厂废料中回收胶原蛋白水解物
机译:使用IdeS酶蛋白水解法对多克隆IgG进行LC-MS分析以进行氧化监测
机译:全脂大豆同时制备大豆油和大豆蛋白水解物的酶法研究
机译:两种蛋白酶的晶体学研究:蛋白水解弧菌(AAP)的氨基肽酶和γ-胰凝乳蛋白酶。
机译:酶促水解法测定血浆样品中生物活性姜黄素的谬误可作为生物利用度的指标:一项比较研究
机译:脂肪酶催化部分水解法改性大豆油中硬脂酸的浓度
机译:粗糙脉孢菌arom五功能酶结合物的蛋白水解失活和有限蛋白水解研究
机译:酶修饰的大豆产品的生产方法,酶修饰的大豆粉,大豆粉以及大豆粉和至少一种蛋白水解酶的用途。
机译:由含大豆脂肪和大豆蛋白水解产物的大豆制食品制备大豆蛋白水解产物的方法
机译:枯草芽孢杆菌可高产纤维蛋白水解酶和M浆,使用同一菌株制备发酵大豆的方法以及通过该方法制备的大豆
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