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邓维琴; 李雄波; 张其圣; 陈功; 范智义; 胡廷; 李恒;
四川省食品发酵工业研究设计院 四川成都 611130;
成都大学药学与生物工程学院 四川成都 610106;
四川东坡中国泡菜产业技术研究院 四川眉山 620030;
成都市丹丹川菜调味品产业研究院有限公司 四川成都 611730;
郫县豆瓣; 甜瓣子; 有机酸; 乳酸片球菌; 菌剂;
机译:乳酸乳球菌乳酸亚种BF3和肠膜丙酸隐球菌BF7的发酵,抗氧化和抗炎特性的体外评估
机译:新型的酸菜配对发酵剂培养系统,由耐乳酸链球菌的肠膜十二指肠菌和产乳酸链球菌的乳酸乳球菌组成。
机译:乳脂非脂肪的特性及其对乳酸乳球菌亚种产生的细菌素的影响。从中国酸菜(一种传统的发酵蔬菜)中分离出的乳酸菌S20
机译:乳酸乳球菌亚种的鉴定和检测。乳酸Sb 2作为牛肉Nham中的益生菌发酵剂
机译:植物乳酸菌/戊糖在黄瓜发酵中的发酵培养及乳酸菌中抗生素耐药性的共轭转移特性。
机译:致细菌性乳酸乳球菌亚种的益生菌潜力和技术特性。来自本地亚马逊水果的乳酸菌UTNGt28作为酸奶发酵剂文化
机译:乳酸乳球菌亚种发酵干酪乳清渗透液的超滤参数研究。乳酸乳球菌亚种发酵乳清液的超滤条件。乳酸菌
机译:'变形链球菌'菌株的发酵特性。
机译:提高乳酸乳球菌亚种,乳酸杆菌和/或乳酸乳球菌亚种产量的方法。有氧发酵过程中的 cremoris I>细菌培养
机译:用含乳酸发酵姜黄的甜南瓜粉制造乳酸发酵布丁的方法
机译:用含有乳酸发酵胶的甜南瓜粉制造乳酸发酵粉的方法
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