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杨剑; 卿煜维; 邓放明; 潘金薇; 李巧芸; 李娜; 赵玲艳;
湖南农业大学食品科学与技术学院 湖南长沙 410128;
发酵辣椒; 产香乳酸菌; 分离鉴定;
机译:新疆传统发酵乳中高黏度乳酸菌的分离鉴定及其在发酵过程中的作用。
机译:新疆传统发酵乳中高黏度产乳酸菌的分离鉴定及其在发酵过程中的作用
机译:鱼露发酵过程中组胺积累的病原菌的分离鉴定及乳酸菌发酵剂接种对鱼露加工中组胺积累的抑制作用
机译:从传统鱼类发酵对抗病原细菌中分离的抗微生物生成乳酸菌的筛选
机译:植物乳酸菌/戊糖在黄瓜发酵中的发酵培养及乳酸菌中抗生素耐药性的共轭转移特性。
机译:香提取物稀释分析和感官特征对豆瓣酱(中国传统发酵红辣椒酱)香气质量的表征和评估
机译:辣椒发酵中乳酸菌的分离研究与鉴定辣椒发酵中乳酸菌的分离鉴定研究
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:利用天麻,辣椒辣椒乳酸菌发酵液生产泡菜调味料的方法及相同方法生产的泡菜调味料
机译:泡菜发酵中有效的乳酸菌发酵粉红色辣椒粉的制备方法
机译:乳酸菌发酵液与乳酸菌发酵食品的发酵生产乳酸菌发酵乳的方法
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