白兰地陈酿促进剂的研制

摘要

以橡木为原料，采用酶解，光解和热解相结合的技术手段制备ＢＣＣ－１白兰陈酿促进剂，应用结果表明，该产品用于白兰地陈酿，着色快，色泽好，木香突出，口味酿和 。