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李颖畅; 孟宪军;
渤海大学化学与化工学院,辽宁锦州,121000;
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161;
蓝莓; 花色苷; 抗氧化;
机译:越橘(Vaccinium myrtillus L.)和蓝莓(Vaccinium corymbosum L.)果实中花色苷成分,抗菌和抗氧化活性的比较研究。
机译:热处理对蓝莓汁的花色苷特性,颜色和抗氧化活性的影响
机译:蓝莓花色苷提取物的抗氧化活性及其对丙烯酰胺诱导的HepG2细胞毒性的保护作用
机译:植物花色苷的生物学特性及抗氧化活性研究进展
机译:发酵对兔眼蓝莓(Vaccinium ashei)流体产品和副产品的抗氧化活性和植物化学物质以及蓝莓醋的香气影响成分。
机译:高温气候下种植的蓝莓中的花色苷具有很强的抗氧化活性可能对泌尿道细菌有效
机译:蓝莓花色苷的稳定性和抗氧化活性
机译:冷冻干燥Rtp樱桃和蓝莓的可逆压缩研究
机译:从蓝莓中提取花色苷的方法和包含该方法提取的花色苷的食品
机译:具有抗氧化活性的蓝莓发酵醋及其制造方法
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