超临界CO_2法萃取核桃油的工艺优化及其理化特性研究

摘要

为了研究超临界CO_2萃取核桃油的工艺条件,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,得到超临界CO_2萃取核桃油的最优条件为萃取压力:32 MPa,萃取温度43℃,时间4.5 h,在此条件下萃取率为90.87%.超临界CO_2萃取核桃油与常规法相比,具有油品质量好,提取时间短,温度低等优点.