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刘文丽; 孙舒扬; 贡汉生; 车长远; 金成武;
鲁东大学食品工程学院;
山东烟台;
264025;
樱桃酒; 酿酒酵母; 筛选; 酒体成分; 感官分析;
机译:不同陈酿技术对不同酿酒酵母酵母菌株发酵的霞多丽白葡萄酒的多糖,酚类成分和感官特性的影响
机译:在纯,连续和同时接种中,用非酿酒酵母和酿酒酵母发酵的越桔葡萄酒的挥发性成分
机译:评价不同酿酒酵母菌株对樱桃酒中挥发性化合物和多酚的影响
机译:酿酒酵母发酵酿酒酵母通过酿酒酵母进行废料橡胶
机译:酒中乙酸细菌对二氧化硫的敏感性及其对酿酒过程中酵母发酵的影响
机译:使用气相色谱-质谱法气味活性值感官分析和香气重构来表征不同价格段樱桃酒的香气差异
机译:不同糖酵母的菌株对不同接种方案的不同酿酒酵母的效果和Sauvignon Blanc葡萄酒的化学成分和感官特征
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:酿酒酵母酵母菌株,用于生产干红葡萄酒
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