蒲公英的功能性成分及生物活性研究进展

摘要

蒲公英兼具食用与药用价值,具有清热解毒、消肿散结、清肝明目等功效,其含黄酮类、三萜类、倍半萜类、甾醇类、多糖类、有机酸类、挥发油类等多种功能性成分,具有良好的抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降糖和利尿等生物活性,在食品、药品、保健品等方面有较高的应用价值。本文综述了蒲公英的功能性成分和生物活性的研究现状,以期为蒲公英资源的合理利用提供参考。