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房启珍;
江苏省扬州市宝应泰山东村96幢科教部;
225800;
制作工艺; 豆腐乳; 红曲; 含水量控制; 原料选择; 酱; 手感; 色泽;
机译:大豆红曲大酱作为新成分用途广泛
机译:红曲曲制得的大酱的化学性质
机译:气相和液相之间的氧气传质对红曲红曲霉生产红曲红颜料的影响
机译:中国红曲霉色素和红曲米的质量评价
机译:新型红曲米制剂在JCR:LA-cp大鼠中调节脂质代谢并减少血脂异常和血管疾病的作用。
机译:面包制作工艺对肠易激综合征肠道内菌群参数的影响
机译:Angkak水稻发酵的效果由红曲JMBA上抗氧化活性,谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和肝的Sprague Dawley系小鼠[Angkak的水稻发酵的Sprague Dawley系大鼠[Angkak的抗氧和谷胱甘肽过氧化物酶的作用从水稻发酵由红曲JMBA(GP)的肝的效果由红曲JMBA抗氧和谷胱甘肽过氧化物酶(GP))的组织病理学Sprague Dawley大鼠]
机译:中国红曲米抑制前列腺癌生长的机制
机译:干水煮鱼酱及水煮鱼酱的制作工艺
机译:相同种类的清谷酱(豆腐乳)的制造方法和汉堡包的制造方法
机译:自然界培养的红曲红曲红曲曲及使用红曲的酒精饮料生产工艺
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