2709碱性蛋白酶水解猪肠黏膜制备肝素工艺条件优化研究

摘要

为了研究2709碱性蛋白酶水解猪肠黏膜制备肝素工艺条件,在单因素试验基础上,利用Box-Benken进行试验设计,对水解条件进行了优化研究和验证试验。结果表明,2709碱性蛋白酶水解条件为酶底物质量分数0.70%,水解温度55℃,水解时间3 h,pH值8.8,食盐浓度0.3 mol/L,料液比为1∶7(g∶L);验证试验证明该水解条件是可靠的。