含2709碱性蛋白酶的稳定酶制剂及其制备工艺和应用

摘要

本发明公开了一种含2709碱性蛋白酶的稳定酶制剂及其制备工艺和应用。所述稳定酶制剂含有2709碱性蛋白酶、复合稳定剂、复合抗氧化剂和巯基保护剂，所述2709碱性蛋白酶、复合稳定剂、复合抗氧化剂和巯基保护剂的重量百分比为：25％～97.9％的2709碱性蛋白酶，0.04％～28.57％％的复合稳定剂，0.1％～5％的复合抗氧化剂，余量为巯基保护剂。工艺是利用复合絮凝剂将2709碱性蛋白酶粗发酵液进行絮凝处理，过滤后加入复合稳定剂，再经超滤或者过离子交换柱精制后加入复合抗氧化剂和巯基保护剂得到含2709碱性蛋白酶的稳定酶制剂，其应用于洗涤剂产品中。本发明可以将高耗能的离心步骤省去，达到节能的目标，加入复合稳定剂、复合抗氧化剂和巯基保护剂可以使酶活力能得到长效保存。