第一章 绪论
1.1 碱性蛋白酶
1.1.1 蛋白酶及其分类
1.1.2 碱性蛋白酶
1.1.3 碱性蛋白酶的理化性质
1.2 2709碱性蛋白酶
1.2.1 2709碱性蛋白酶的来源
1.2.2 2709碱性蛋白酶的理化性质
1.3 碱性蛋白酶的应用
1.3.1 食品工业
1.3.2 洗涤剂工业
1.3.3 其他行业
1.4 碱性蛋白酶的生产与分离纯化
1.4.1 碱性蛋白酶的生产
1.4.2 碱性蛋白酶发酵液的分离纯化
1.5 本课题的选题背景、意义及研究内容
1.5.1 选题背景、意义
1.5.2 研究内容
第二章2709 碱性蛋白酶的制备研究
2.1 前言
2.2 实验仪器与材料
2.2.1 仪器
2.2.2 材料
2.3 培养基
2.4 实验方法
2.4.1 种子液的制备
2.4.2 发酵培养方法
2.4.3 碱性蛋白酶活力的测定酶活测定步骤：
2.5 发酵培养基
2.5.1 培养基碳源对发酵结果的影响
2.5.2 培养基氮源对发酵结果的影响
2.5.3 培养基无机盐对发酵结果的影响
2.5.4 正交实验确定新培养基组成
2.6 本章小结
第三章 聚丙烯酰胺对发酵液的影响研究
3.1 前言
3.2 仪器与材料
3.2.1 仪器
3.2.2 材料
3.3 试验方法
3.3.1 2709碱性蛋白酶发酵液的制备
3.3.2 2709碱性蛋白酶发酵液的处理
3.3.3 2709碱性蛋白酶发酵处理液的酶活和澄清度测定
3.3.4 2709碱性蛋白酶发酵处理液的粒径和电位测定
3.4 结果与分析
3.4.1 2709碱性蛋白酶发酵液酶活与澄清度的变化
3.4.2 2709碱性蛋白酶发酵液粒径的变化发酵液处理后的粒径变化如图所示
3.4.3 2709碱性蛋白酶发酵液zeta电位的变化发酵液处理后的zeta电位变化情况如图所示
3.5 本章小结
第四章 不同无机盐对发酵液的影响研究
4.1 前言
4.2 仪器与材料
4.2.1 仪器
4.2.2 材料
4.3 试验方法
4.3.1 2709碱性蛋白酶发酵液的制备
4.3.2 2709碱性蛋白酶发酵液的处理
4.3.3 2709碱性蛋白酶发酵处理液的酶活和澄清度测定
4.3.4 2709碱性蛋白酶发酵处理液的粒径和电位测定
4.4 结果与分析
4.4.1 硫酸铝溶液对于发酵液的影响
4.4.2 氯化亚铁溶液对于发酵液的影响
4.4.3 硫酸钠溶液对于发酵液的影响
4.4.4 三种溶液处理结果的对比分析
4.5 本章小结
第五章2709 碱性蛋白酶的混凝研究
5.1 前言
5.2 仪器与材料
5.2.1 仪器
5.2.2 材料
5.3 试验方法
5.3.1 2709碱性蛋白酶发酵液的制备
5.3.2 2709碱性蛋白酶发酵液的处理
5.3.3 2709碱性蛋白酶发酵处理液的酶活和澄清度测定
5.4 结果与分析
5.5 本章小结
第六章 2709碱性蛋白酶在肥皂中的应用
6.1 前言
6.2 仪器与材料
6.2.1 仪器
6.2.2 材料
6.3 试验方法
6.3.1 洗涤性能测试
6.3.2 白度测试
6.4 结果与分析
6.4.1 2709碱性蛋白酶的去污性能研究
6.4.2 2709碱性蛋白酶在肥皂中的稳定性测试
6.5 本章小结
第七章总结与展望
7.1 实验总结
7.2 展望
参考文献
攻读学位期间取得的成果
致谢
个人简况及联系方式
承诺书
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