声明
摘要
1 前言
1.1 微生物源碱性蛋白酶及其工业应用
1.2 蛋白酶水解制备生物活性肽
1.3 蛋白酶分离纯化方法的研究进展
1.3.1 蛋白酶粗提方法
1.3.2 层析法精制蛋白酶
1.4 蛋白酶酶解特性研究
1.4.1 蛋白酶酶解特性
1.4.2 以多肽为核心的质谱方法分析蛋白酶的酶解特性
1.4.3 蛋白质为核心的质谱分析方法分析蛋白酶的酶解特性
1.4.4 荧光肽库法分析蛋白酶的酶解特性
1.5 蛋白质水解肽谱的鉴定方法
1.6 微生物源工业蛋白酶水解肽谱特性的研究进展
1.7 本课题研究意义与研究内容
1.7.1 本课题研究意义
1.7.2 本课题的研究内容
2 材料与方法
2.1 材料
2.1.1 实验试剂
2.1.2 实验仪器
2.1.3 溶液
2.2 方法
2.2.1 酶活力测定
2.2.2 蛋白含量的测定
2.2.3 盐析法粗提2709碱性蛋白酶
2.2.4 2709碱性蛋白酶的分离纯化方法
2.2.5 SDS-PAGE电泳检测纯化后的蛋白纯度
2.2.6 蛋白酶切方法
2.2.7 LC-MS\MS分析方法
2.2.8 位点特异性酶切肽谱分析方法
2.2.9 位点非特异性酶切肽谱分析方法
3 结果与讨论
3.1 位点非特异性酶切肽谱分析方法的研究
3.1.1 胰蛋白酶酶切BSA所得肽谱的分析
3.1.2 胰蛋白酶酶解大豆分离蛋白所得肽谱的分析
3.2 2709碱性蛋白酶的分离纯化
3.2.1 硫酸铵沉淀法纯化2709碱性蛋白酶
3.2.2 疏水层析法纯化2709碱性蛋白酶
3.2.3 离子交换层析法纯化2709碱性蛋白酶
3.2.4 SDS- PAGE检测2709碱性蛋白酶纯化后的纯度
3.3 2709碱性蛋白酶酶解BSA所得肽谱的动态分析
3.3.1 SDS聚丙烯酰胺电泳分析BSA蛋白降解情况
3.3.2 LC/MS-MS法分析BSA蛋白酶切肽谱的变化
3.3.3 酶切位点的氨基酸种类及其频率分析
3.4 2709碱性蛋白酶酶解大豆分离蛋白所得肽谱的动态分析
3.4.1 碱性蛋白酶酶解大豆蛋白过程中的分子量变化及肽段变化分析
3.4.2 碱性蛋白酶酶解大豆蛋白过程中酶切位点的分析
3.4.3 碱性蛋白酶酶解大豆分离蛋白2.5h后肽谱分析
3.4.4 2709碱性蛋白酶酶解特性的分析
4 结论
5 展望
参考文献
7 攻读硕士论文发表论文情况
致谢
天津科技大学;