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阎军胜;
制作工艺; 酸奶; 干酪; 活性乳酸菌; 浓缩加工; 半成品; 发酵剂; 热处理;
机译:与酸奶和胶凝牛奶相比,用酸奶培养物和干酪乳杆菌发酵的牛奶:对健康婴儿肠道菌群的影响。
机译:简短交流:长链菊粉和副干酪乳杆菌副干酪亚种对传统酸奶的感官特征和接受度的影响
机译:副干酪乳杆菌亚干酪副干酪NTU 101对大鼠龋齿的抑制作用
机译:使用耐热性启动剂副干酪乳杆菌0196和粪肠球菌0165对哈洛米干酪和新哈洛米型干酪进行熟化过程中的微丝和蛋白水解以及米科氏毛球菌的蛋白酶
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:冷冻干燥固定化干酪乳杆菌作为酸奶中益生菌辅助培养物的评估
机译:干酪乳清用于益生菌酸奶的生产[干酪乳清用于益生菌酸奶的生产]
机译:干酪根生物大分子在干酪根的形态特征成分:生物量和化石燃料之间关系的关键(morfologisch Gacarakteriseerde Componenten van Kerogeen中的Resistente Biomacromoleculen:Een sleutel tot de Relatie Tussen Biomassa en Fossiele Brandstoffen)
机译:由酸奶干酪制备的固态,新鲜的酸奶干酪,其具有活泼和活跃的培养物,以及由酸奶干酪制备的涂有巧克力的酸奶甜点,及其制备方法
机译:制作酸奶油类产品和奶油干酪的过程
机译:锅盖的盖子,用于准备酸奶,干酪或奶油干酪
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