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周浩;
天津市河北区第二幼儿园;
机译:Meisei Foods辣味iso面条和Rubi风味面条
机译:绿色小麦粉对面条造影性质,消化与风味特征的影响
机译:Meissi Food Cock和Hot Mitsu Mitsuri风味镇面条
机译:通过人工蜂群算法优化风味酯生产:ABC优化方法生产风味酯
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:低血糖指数成分对干面条面条流变特性和产品质量特性的影响研究
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:手性U(1)风味模型和风味希格斯双峰:顶部FB不对称和Wjj。
机译:中国面条风味增强剂,中国面条生产方法和中国面条风味增强方法
机译:中国面条的风味改良剂,中国面条的制造方法和中国面条的风味改良方法
机译:具有增强的风味的面条及其制造方法和风味增强剂
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