膜分离技术在食用菌多糖分离纯化中的应用研究进展

摘要

食用菌以其丰富的营养价值和医疗保健功效得到了广泛的重视.食用菌多糖是食用菌中一种最重要的营养成分和生物活性组分,具有抗肿瘤、抗氧化、消炎、降血糖、免疫调节等功效.食用菌多糖的高效提取、分离和纯化技术,也成了食用菌领域的研究热点.膜分离技术作为一门新型的高效分离、浓缩、提纯技术,已经在环保、化工、石化、食品、制药等行业得到广泛的应用.对以压力为推动力的液态膜分离技术(微滤、超滤、纳滤、反渗透)在食用菌多糖分离和纯化中的应用研究情况进行了介绍,并对膜过程在食用菌多糖分离和纯化领域的应用前景进行了展望.