三起食物中毒来源副溶血弧菌毒力基因检测分析

摘要

目的 分离3起食物中毒患者粪便及食物加工工具样本中的病原菌,对分离菌株进行表型和毒力基因鉴定.方法 可疑病原菌的分离与鉴定按照国标GB/T4789-2003和GB/T4789.7-2008规定的方法 进行;用PCR方法 对检出的副溶血弧菌(Vibrioparahaemolyticus,Vp)进行Vp种属特异基因(320 bp)和毒力基因tdh(耐热溶血素434 bp)、trh(耐热相关溶血素250 bp)检测;用环介导恒温扩增(LAMP)方法 对分离株tlh(不耐热溶血素229 bp)基因进行检测.结果 从3起食物中毒的患者、厨师粪便和食品加工环节共27件样品中检出7株Vp,其中加工环节熟食冷菜间刀具涂抹物中检出1株,患者粪便中检出6株.3起食物中毒7株菌血清型分属为O10:K66、O2:K3、O1:K33,每起食物中毒分离株的生物学性状、血清型和药敏试验结果 均一致.7株Vp均产生神奈川现象(KP)、出现相同Vp种属特异基因条带、均检出tlh毒力基因,但tdh、trh基因则检测为阴性.结论 3起食物中毒均为tlh+/tdh-/trh-不同血清型Vp污染引起.