中国古代饮食文化研究

摘要

饮食是人类文明的起源,在我国文化史中,饮食文化是最为基础的,在对中国古代文化史进行研究的过程中,首先就要对饮食文化进行深入的剖析。世界上最发达、最精深的饮食文化就是具有典型东方农业文明特色的中国古代饮食文化,粮食是当时人们饮食的主要部分,蔬菜是次要部分,适当的加入肉类,这种饮食结构经过现代科学证明对人类的健康是极为有利的。古代饮食文化的传播是现在社会发展的重要任务之一,现代人要重视饮食文化的传播和继承。