火龙果内层果皮的食用奥秘

摘要

在日常生活中,人们食用火龙果主要以果肉为主,那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值极高,食用会使营养翻倍。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。