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年夜饭，闻香吃鱼

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为图个好兆头，过年一定要吃鱼，讲究的是年年有“余”。在城市里，年夜菜保持全鱼的习惯已经破解，所谓酒肉穿肠过，全鱼心中留。但做鱼的花样却在不断地更新着，煎炒烹炸各显神通!

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来源
《饮食科学》|2012年第1期|P.58-59|共2页
作者
笑微微;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
鱼心; 年夜饭; 闻香; 花样; 烹炸; 肉; 酒;
入库时间 2023-07-24 19:27:18

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