全营养面包

摘要

本发明涉及一种全营养面包，由小麦粉50％～80％、大豆粉20％～30％、燕麦粉20％～35％、钙粉3％～8％、维生素（A、B、C、D、E）0．5％～1％、硫酸亚铁、硫酸锌及其它辅料制成，该面包的制作方法是：将小麦粉与去皮后粉碎的大豆粉（全脂或脱脂）及燕麦粉混合搅拌均匀，加入水，调成粘稠、稀软的面团，边搅拌边加入维生素、硫酸亚铁、硫酸锌及发酵粉、糖、盐；将混合好的面团放入烘烤模具中．烘烤至熟．包装成品。