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王睿智; 高若珊; 朱秀清; 范洪臣; 刘琳琳; 石彦国;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室;
哈尔滨150076;
大豆蛋白凝胶; 微量金属离子; 热聚集体; 流变学行为; 巯基;
机译:碱金属盐加入 - 凝胶凝胶凝胶特性在电力Rugi Nangel的Rheutsidians中的凝胶凝胶特性的影响:Kappa袖扣纳米型给定温度,剑速度和尺寸碱金属离子影响
机译:肌原纤维蛋白的凝胶化和流变特性受添加大豆蛋白分离物的影响,所述大豆蛋白分离物经过酸性pH处理并温和加热
机译:预热温度和钙离子对冷固大豆蛋白凝胶性能的影响
机译:金属阳离子对淡水中葡萄糖酸钠腐蚀抑制能力的影响
机译:从废水中去除重金属,以及阴离子对蟹壳吸附阴离子的影响。
机译:丙二醛氧化修饰对大豆蛋白热聚集和凝胶特性的影响
机译:金属离子对明胶凝胶熔化温度模量的影响:水凝胶特异性离子效应
机译:几种金属离子对四乙氧基硅凝胶活化能的影响
机译:阳离子对活性污泥特性的影响
机译:风味和凝胶物理特性优异的大豆蛋白的生产
机译:可变价金属离子对废水中离子水和过程溶液的离子交换纯化方法
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