关于中国营养保健食品的若干讨论意见之三──营养保健食品活性成分的提取与生产工艺

摘要

本文结合我国当前营养保健食品研究和开发实际，介绍了营养保健食品原料中有代表性活性成分的提取以及加工成营养保健食品的生产工艺要点．