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何淑玲; 李博; 籍保平;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京100083;
硝酸盐还原酶; 活性; 亚硝酸盐; 泡菜; 发酵;
机译:盐腌鱼制品及其替代品对泡菜发酵过程中泡菜血管紧张素转化酶抑制活性的影响
机译:发酵香肠条件下从泡菜中分离出的乳酸菌对硝酸盐和亚硝酸盐的还原能力和耐受能力的研究
机译:盐腌鱼产品及其替代物对泡菜发酵过程中亚硝酸盐清除能力的影响
机译:乳酸菌对泡菜发酵过程中亚硝酸盐降解的影响
机译:简化硝酸盐还原酶的工程设计以及硝酸盐还原酶及其催化片段的动态催化研究。
机译:美味牛肝菌亚硝酸盐还原酶可降低泡菜中亚硝酸盐含量并减轻亚硝酸盐中毒小鼠的中毒
机译:牛肝菌牛硝酸盐还原酶减少泡菜的亚硝酸盐含量,减轻亚硝酸盐陶醉的小鼠中的中毒
机译:活性污泥法中硝酸盐呼吸的研究
机译:用于收集在泡菜发酵过程中产生的发酵气体并转移到检测传感器的泡菜制冷剂的泡菜接收容器
机译:测定土壤中硝酸盐还原酶和亚硝酸盐还原酶活性的土壤样品的制备方法
机译:在泡菜的陈化或发酵过程中保持最佳泡菜温度的泡菜冰箱的控制方法
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