响应曲面法优化鹿血多肽制备工艺

摘要

利用响应曲面法(RSM)对鹿血多肽的制备工艺进行优化。在单因素实验的基础上,选取实验因素与水平,根据中心组合(Box-Behnken)实验设计原理采用3因素3水平的响应曲面法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明:鹿血多肽制备的最佳工艺条件为酶解时间3 h,蛋白酶B的用量4%,酶解温度60℃,在此条件下,理论上酶解液中低聚肽所占比例为96.12%,提取率达100%。