简单学泡菜

摘要

泡菜用什么“泡”泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。而“老盐水”不地道．泡菜是怎么泡也不见好吃。四川人嘴里的“老盐水”也叫母水，就是泡菜的水，一坛地道“老盐水”是怎样练成的呢？少不了如下必备原料：