三种藻类硫酸多糖的提取及其清除自由基活性研究

摘要

目的通过对紫菜、海带、羊栖菜3种藻类硫酸多糖进行提取和体外活性检测,以期筛选出具有一定开发潜力的抗氧化剂.方法以稳定自由基(DPPH)等抗氧化检测方法对提取物进行抗氧化活性的测定.结果 3种硫酸多糖均有不同程度的抗氧化活性,但它们之间的抗氧化活性大小差异较大,并且用不同溶剂提取的硫酸多糖抗氧化活性也有差异.结论水提的羊栖菜硫酸多糖(SPS)具有较强抗氧化活性.