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微生物生产番茄红素及其发酵促进剂的研究进展

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此文综述了产生番茄红素的微生物、番茄红素的生物合成途径及某些发酵促进剂对微生物产生番茄红素的影响.

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来源
《中国生化药物杂志》 |2006年第2期|114-116|共3页
作者
徐娜; 郑珩; 许激扬;
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作者单位

中国药科大学;

微生物制药教研室;

江苏;

南京;

210009;

中国药科大学;

微生物制药教研室;

江苏;

南京;

210009;

中国药科大学;

微生物制药教研室;

江苏;

南京;

210009;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
番茄红素; 生物合成; 发酵促进剂;

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