用自制酶电极测定牛奶中残留青霉素

摘要

青霉素是一种高效广谱抗生素类药物，广泛用于治疗奶牛乳腺炎，但大量使用会造成其在牛奶等动物源食品的残留，严重影响食用者的身体健康。目前，检测青霉素的方法有高效液相色谱法、碘量法、汞量法、紫外分光光度法、免疫酶联试剂盒法及放射免疫测定法，上述方法因过程繁琐或价格昂贵而不适用于日常检测。