毛细管电泳-电化学检测测定茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸

摘要

高效毛细管电泳-电化学检测同时测定了6种茶叶中的咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的含量,考察了实验参数对分离、检测的影响.在最佳实验条件下,以300 μm直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电极为1.20 V(vs.SCE),在25 m mol/L硼酸盐-25 mmol/L磷酸盐(pH 7.6)的混合运行缓冲液中,上述各组分在16 min内能完全分离.咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸在2×10-3 mol/L～1×10-5 mol/L、5×10-5 mol/L～5×10-7 mol/L、2×10-4 mol/ L～1×10-5 mol/L范围内呈线性关系,检测下限分别为6×10-6 mol/ L、4×10-7 mol/L和1×10-6 mol/L.该法直接用于茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的测定,结果令人满意.