一株产角蛋白酶菌株诱变筛选及发酵条件优化

摘要

cqvip:对实验室保藏产角蛋白酶菌A2进行NTG（亚硝基胍）诱变，从中筛选出一株酶活提高144％的突变菌株A2-453，对该突变株的发酵条件进行优化。从产酶时间、添加外源碳、氮源来研究其酶活变化，经优化后得到最佳的发酵条件是：发酵60h时酶活单位最高：最佳外源碳源是葡萄糖，最佳外源氮源是豆饼粉。经最优条件进行发酵，酶活单位提高42％。