首页> 中文期刊> 《中国烹饪》 >菜立潮头——解读潮菜进入上海世博会

菜立潮头——解读潮菜进入上海世博会

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

潮汕人遍布全世界，潮州菜也名扬海内外。在外宾云集的世博会上，最终敲定潮州莱作为粤菜的代表，这成为“潮菜”的无匾之奖!

著录项

来源
《中国烹饪》 |2010年第6期|P.26-27|共2页
作者
陈非; 张新民（图）;
展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
上海世博会; 潮菜; 解读; 潮州菜; 粤菜;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 潮菜如乐香韵悠长与现代潮菜领军人物、潮菜大师林自然对话潮莱的继承与发展 [J] . 陈穗芳 ,韩荣华（图） . 潮商 . 2009,第004期
2. 潮菜甲天下——记广东地区潮菜交流会 [J] . . 烹调知识 . 2009,第08X期
3. 把潮文化融入潮菜经营——专访广州潮皇食府陈洁总经理 [J] . 许培贤 . 潮商 . 2007,第002期
4. 潮汕文化连续四届亮相世博会中国烹协将携手潮府馆启动以潮菜为代表的中餐申遗 [J] . 李扬 . 潮商 . 2017,第004期
5. 广东潮人海外联谊会潮菜文化研究分会成立 [J] . . 烹调知识 . 2010,第03Z期
6. 升华津菜弘扬津菜创意津菜拓展津菜——略论津菜的历史、现状和未来 [C] . 郭立久 . 第一届全国餐饮学术年会 . 2010
7. 毛叶香茶菜、兰萼香茶菜和东风菜化学成分及生物活性研究 [A] . 白素平 . 2005

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号