食品安全培训，内外兼修

摘要

根据中国烹饪协会发布的《2012餐饮产业蓝皮书》数据，2011年，中国餐饮业产业规模首次突破2万亿元。在餐饮业高速发展的同时，食品安全问题却像一块阴霾笼罩在头顶，随时可能引发一轮危机。