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植物源食品多胺的作用及其含量调节

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摘要

多胺(polyamines, PAs)在植物源食品中广泛分布,在人体健康中发挥着重要作用.简要概述了多胺在细胞增殖、肿瘤发展中的作用及其作用的初步机理.通过化学调控和基因工程手段以及一些环境条件的控制,可以人为地调节植物源食品多胺的含量.

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来源
《植物学报》|2002年第4期|504-509|共6页
作者
吉晓佳; 张大栋; 刘友良; 於丙军;
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作者单位

南京农业大学农学院,南京,210095;

江苏省农业科学院生物遗传生理研究所,南京,210014;

南京农业大学农学院,南京,210095;

南京农业大学农学院,南京,210095;

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正文语种 chi
中图分类植物学;
关键词
植物源食品; 多胺; 细胞增殖; 肿瘤生长; 调控;

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